Ингредиенты:

• 2 кг рыбы; 300 г муки;
• 2 луковицы;
• 70 мл подсолнечного масла;
• молотый перец и соль.

Способ приготовления:

Очищенная и выпотрошенная рыба хорошо обсушивается тканью. Чебак солится, обваливается в муке и выкладывается в раскалённое масло. Когда подрумяненная сторона окажется сверху, чебак притрушивается измельчённым луком. Затем плотва переворачивается ещё раз и посыпается перцем.