Доброго времени суток. Хочется поделиться простым, но в то же время очень оригинальным рецептом котлет из судака. Этот рецепт мне подсказал мой друг Константин, который живет в городе Пскове. От сюда и название, котлеты из судака по псковски. И так начнем:

Соус Айоли особенно подчеркивает аромат и вкус судака.

Доброго времени суток дорогие читатели. Этот рецепт является одним из самых быстрых и мало затратным по вниманию к приготовлению. Зато он поможет вам вкусить вкус лета и моря, так как это типичный рецепт для Черногории. Рекомендую к этому блюду белое вино и хорошую компанию.

В предверии нового года делюсь с вами рецептом запеченного судака. Этот рецепт подходит для большой компании от 8 до 10 человек. Вы можете поверить, что ни кто не останется голодным и равнодушным, приготовитесь потратить приблизительно 1,5 часа, все зависит от вашей сноровки)))

Если вы устали и вам хочется отдохнуть от рутины повседневности, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Он поможет вам вспомнить приятные денечки на берегу Адриатики.

Обжарить лук. Чеснок через чеснокодавку выдавить в лук, выдавить сок из апельсина и лимона, перемешать. Теперь на медленном огне тушим 20 минут и выпариваем лишнею влагу. Смазываем противень маслом. Рыбу предварительно солим и натираем специями и укладываем на противень.

Рыбу моем, шкуру осторожно снимаем чулком. Отделяем филе от костей. Мелко порезанный лук обжарить на растительном масле. В блендере измельчить лук, сало, чеснок до получения однородной массы. Готовим рыбный фарш, перемешиваем его с полученной массой, добавляем специи, желатин и лимонный сок. Убираем в прохладное место на 40 минут.

Подготавливаем рыбу, чистим, режим на кусочки, специи по вкусу. Маринад – все просто, смешать майонез и соевый соус. Далее смазать рыбу маринадом. Убираем в прохладное место на час. Разогреваем духовку, куски выкладываем на решетку для гриля.

Рыбка получается очень вкусной и ароматной. Пикантный маринад поможет рыбе раскрыть все вкусовые качества.

Рецепт приготовления рыбы на сковороде очень прост и требует минимум продуктов. Главная сложность состоит только в чистке улова от чешуи.